Read Anywhere and on Any Device!

Subscribe to Read | $0.00

Join today and start reading your favorite books for Free!

Create Free Account

Bestiario culinario de México

Alfredo López Austin

4/5 ( ratings)

Desde el descubrimiento de América, las aportaciones culinarias de este continente han sido diversas, y sus sabores siguen causando furor en todo el mundo. ¿Cuáles fueron las contiendas alimenticias a las que tuvieron que enfrentarse los conquistadores? Era un hecho irremediable, una vez conquistada Tenochtitlán, aprender de los naturales las técnicas que los llevarían a descubrir nuevas formas de sustento. Esta edición, reúne los testimonios de diversos cronistas que, en México, se enfrentaron a probar la carne de manatíes, serpientes, ratones, insectos y perros. Cada página nos recuerda que la riqueza gastronómica también es parte de nuestra cultura.

Language: Spanish

Pages: 94

Format: Paperback

Publisher: Artes de México

Release: October 01, 2018

ISBN: 6074612692

ISBN 13: 9786074612691

Bestiario culinario de México

Alfredo López Austin

4/5 ( ratings)

Desde el descubrimiento de América, las aportaciones culinarias de este continente han sido diversas, y sus sabores siguen causando furor en todo el mundo. ¿Cuáles fueron las contiendas alimenticias a las que tuvieron que enfrentarse los conquistadores? Era un hecho irremediable, una vez conquistada Tenochtitlán, aprender de los naturales las técnicas que los llevarían a descubrir nuevas formas de sustento. Esta edición, reúne los testimonios de diversos cronistas que, en México, se enfrentaron a probar la carne de manatíes, serpientes, ratones, insectos y perros. Cada página nos recuerda que la riqueza gastronómica también es parte de nuestra cultura.

Language: Spanish

Pages: 94

Format: Paperback

Publisher: Artes de México

Release: October 01, 2018

ISBN: 6074612692

ISBN 13: 9786074612691

More books from Alfredo López Austin

El conejo en la cara de la Luna. Ensayos sobre mitología de la tradición mesoamericana

El pasado indígena

4.3/5 ( ratings)

Las razones del mito

The Myths of the Opossum: Pathways of Mesoamerican Mythology

4.3/5 ( ratings)

Tamoanchan, Tlalocan: Places of Mist

Dioses del Norte, Dioses del Sur: Religiones y Cosmovision En Mesoamerica y Los Andes

3.4/5 ( ratings)

The Myth of Quetzalcoatl: Religion, Rulership, and History in the Nahua World

Rate this book!

Write a review?