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Mesas luso-brasileiras: Alimentação, saúde & cultura volume II (Diaita. Scripta & Realia Livro 9) (Portuguese Edition)

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A tendência dos estudos do século xxi sobre a mesa tem sido de privilegiar as abordagens multi- e transdisciplinares. Aliás é na sua aceção holística que usamos o termo mesa, universo que engloba bens, pessoas e ideias. Refletir hoje sobre a mesa constitui um processo de indagação atento a três dos principais pilares da relação do homem com o alimento, ao longo de toda a sua histó alimentação, saúde e cultura. A presente obra tem por tema as Mesas Luso-brasileiras e está organizado em dois volumes, contendo cinco partes e um total de 25 capítulos.Os 13 capítulos que encabeçam o primeiro volume focam em dois temas o alimento sob o prisma terapêutico e simbólico. Na Parte I , evidencia-se o fato de que, historicamente, os escritos médicos precederam a literatura culinária. Na Parte II remete-se à mesa como resposta e veículo de diálogo com o transcendente.

Language: Portuguese

Format: Kindle Edition

Release: February 05, 2019

Mesas luso-brasileiras: Alimentação, saúde & cultura volume II (Diaita. Scripta & Realia Livro 9) (Portuguese Edition)

Carmen Soares

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Mesas luso-brasileiras: Alimentação, saúde &amp; cultura volume II (Diaita. Scripta &amp; Realia Livro 9) (Portuguese Edition)

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