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Como montar e administrar bares e restaurantes

Como montar e administrar bares e restaurantes

Percival Maricato
0/5 ( ratings)
Os bares e restaurantes ganham cada vez mais importância como negócio para empresários criativos. Mas são também um negócio para profissionais conscientes das dificuldades que implica, capacitados para preveni-los e enfrentá-los.

Percival Maricato, empresário e proprietário de estabelecimentos do gênero, escreveu este livro como a súmula de uma experiência adquirida em muitos anos de atividade. Todas as fases de planejamento, instalação e funcionamento de bares e restaurantes estão aqui apresentadas, em pormenores que é essencial conhecer.
Language
Portuguese
Format
Paperback
Release
January 01, 2010
ISBN 13
9788573599503

Como montar e administrar bares e restaurantes

Percival Maricato
0/5 ( ratings)
Os bares e restaurantes ganham cada vez mais importância como negócio para empresários criativos. Mas são também um negócio para profissionais conscientes das dificuldades que implica, capacitados para preveni-los e enfrentá-los.

Percival Maricato, empresário e proprietário de estabelecimentos do gênero, escreveu este livro como a súmula de uma experiência adquirida em muitos anos de atividade. Todas as fases de planejamento, instalação e funcionamento de bares e restaurantes estão aqui apresentadas, em pormenores que é essencial conhecer.
Language
Portuguese
Format
Paperback
Release
January 01, 2010
ISBN 13
9788573599503

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