Navnet Mexico maner fram bilder av sol, varme, farger og fiesta, og det gjør maten også. Sjelen i det unike meksikanske kjøkkenet ligger i dets lange røtter. De spanske conquistadorene brakte med seg en dash middelhav og nye ingredienser som hvete til tortillaene, men da hadde lokale høykulturer som mayaene og aztekerne for lengst smakt til og fullført de særegne, fyldige sausene med chili, frø og urter. Her er et utvalg av de aller beste oppskriftene - til en rask lunsj, litt nattmat eller en dundrende helaftens fiesta!
Navnet Mexico maner fram bilder av sol, varme, farger og fiesta, og det gjør maten også. Sjelen i det unike meksikanske kjøkkenet ligger i dets lange røtter. De spanske conquistadorene brakte med seg en dash middelhav og nye ingredienser som hvete til tortillaene, men da hadde lokale høykulturer som mayaene og aztekerne for lengst smakt til og fullført de særegne, fyldige sausene med chili, frø og urter. Her er et utvalg av de aller beste oppskriftene - til en rask lunsj, litt nattmat eller en dundrende helaftens fiesta!