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Le gâteau invisible : Maxi fruits/Mini sucre

3.3/5 ( ratings)

35 recettes de gateaux invisibles, sucres ou sales.
Des gateaux presque 100 % fruits ou la pate a gateau est absorbee par les fruits jusqu'a devenir - invisible -.
La recette: beaucoup de fruits coupes tres finement melanges a une pate legere, type pate a crepes.
a la cuisson: la pate est absorbee par les fruits, qui confisent dedans.
Resultat: un gateau moelleux et hyper fondant ou n'apparaissent plus, a la decoupe, que les lamelles de fruits.
Les + de la recette: Un gateau leger, tres fruite. Un visuel epatant: un empilement graphique de lamelles confites. Une recette hyper simple pour un resultat bluffant.
Les gouts: La recette culte aux pommes et ses declinaisons au caramel, aux poires, aux peches.
Des recettes salees pour l'apero, avec une creme type appareil a quiche: gateau invisible courgette-parmesan, carottes, pommes de terre...

Photographies: David Japy.
"

Language: French

Pages: 72

Format: Hardcover

Publisher: MARABOUT

Release: August 19, 2015

ISBN: 2501097416

ISBN 13: 9782501097413

Le gâteau invisible : Maxi fruits/Mini sucre

3.3/5 ( ratings)

35 recettes de gateaux invisibles, sucres ou sales.
Des gateaux presque 100 % fruits ou la pate a gateau est absorbee par les fruits jusqu'a devenir - invisible -.
La recette: beaucoup de fruits coupes tres finement melanges a une pate legere, type pate a crepes.
a la cuisson: la pate est absorbee par les fruits, qui confisent dedans.
Resultat: un gateau moelleux et hyper fondant ou n'apparaissent plus, a la decoupe, que les lamelles de fruits.
Les + de la recette: Un gateau leger, tres fruite. Un visuel epatant: un empilement graphique de lamelles confites. Une recette hyper simple pour un resultat bluffant.
Les gouts: La recette culte aux pommes et ses declinaisons au caramel, aux poires, aux peches.
Des recettes salees pour l'apero, avec une creme type appareil a quiche: gateau invisible courgette-parmesan, carottes, pommes de terre...

Photographies: David Japy.
"

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Pages: 72

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